產(chǎn)品詳情

反壓蒸煮鍋,反壓力安全快速蒸煮鍋

反壓蒸煮鍋是用壓縮空氣提高蒸煮鍋內(nèi)的壓力。

反壓蒸煮鍋用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，及餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。

一、反壓蒸煮鍋,反壓力安全快速蒸煮鍋特點(diǎn)

1、微電腦程序控制，操作全程自動(dòng)化；
2、水煮和快速冷卻反壓蒸煮雙模式；
3、加熱器過(guò)載保護(hù)，蒸煮結(jié)束蜂鳴報(bào)警；
4、安全閥、電源自動(dòng)切斷等多重保險(xiǎn)控制；
5、材質(zhì)選用衛(wèi)生級(jí)不銹鋼304或316L。

二、反壓力安全快速蒸煮鍋材質(zhì)與結(jié)構(gòu)

惠合生產(chǎn)的高壓蒸煮鍋其實(shí)都可稱(chēng)之為反壓蒸煮鍋，惠合蒸煮鍋材質(zhì)在客戶(hù)無(wú)特殊要求的情況下，內(nèi)外鍋體及撐角或可傾架等通常是采用不銹鋼304或316L制造的。

立式反壓蒸煮鍋結(jié)構(gòu)示意圖

可傾式反壓蒸煮鍋結(jié)構(gòu)示意圖

三、反壓力安全快速蒸煮鍋使用事項(xiàng)

1、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)將閥門(mén)打開(kāi)；如無(wú)疏水器，則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
2、反壓蒸煮鍋安全閥，可根據(jù)用戶(hù)自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
3、在使用反壓力的蒸煮鍋過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
4、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將反壓蒸煮鍋鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。
5、注意如果使用的是可傾式反壓蒸煮鍋和攪拌式反壓蒸煮鍋，在每班使用前，應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)各個(gè)部位加油；攪拌式反壓蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。

四、反壓力安全快速蒸煮鍋技術(shù)參數(shù)

公稱(chēng)容積（L）：	100	200	300	400	500	600
筒體尺寸：	Φ500*500	Φ700*500	Φ800*600	Φ800*800	Φ800*900	Φ900*900
鋼板厚度（mm）：	3	3	4	4	4	4
保溫：	筒體保溫層50mm，聚氨酯發(fā)泡；保溫皮304材質(zhì)厚度1.5mm
電熱功率（Kw）：	15	18	24	24	24	24
夾層工作壓力（Mpa）：	≤0.09（可傾式蒸煮鍋夾層鍋工作壓力可根據(jù)客戶(hù)使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)）